Deep-fried pizza dough pocket stuffed with tomato sauce and mozzarella

Deep-fried pizza dough pocket stuffed with chef ingredients

Deep-fried rice ball stuffed with tomato sauce, meat and mozzarella

Deep-fried rice ball with tomato sauce and mozzarella

Deep-fried rice ball stuffed with tomato sauce, meat and mozzarella

Apulian focaccia with olives, tomatoes and origan

Focaccia with onions and Taggiasche olives DOP

Barese - Burrata - Cured meat

Tuscan Salami IGP - Pecorino DOP Cream - Grilled Eggplants

Mortadella Bologna IGP - Stracciatella cheese - Pistachio pesto

Buffalo mozzarella DOP - Cherry tomatoes - Rucola

Burrata IGP - Semidried tomatoes - Basil pesto - Rucola - Pine-nuts

Red onion chutney - Grilled vegetables - Cherry tomatoes - Rucola

Porchetta di Ariccia DOP - Provolone cheese - Grilled vegetables - Rucola

Fried eggplants - Sundried tomatoes pesto - Salt ricotta cheese - Hot spicy 'nduja sausage

Veal shoulder - Anchovies mayo - Capers - Rucola

Parma ham DOP - Buffalo mozzarella IGP - Truffle cream

Capocollo - Caciocavallo cheese - Red onion chutney

Coppa di Parma - Parmigiano Reggiano DOP - Figs chutney - Almonds

Homemade white focaccia bread

Gefrituurde pizzadeegzak gevuld met tomatensaus en mozzarella

Gefrituurd pizzadeegzakje gevuld met ingrediënten van de chef

Bladerdeegtaart gevuld met tomatensaus, mozzarella en bechamelsaus

Gefrituurde rijstbal gevuld met tomatensaus, vlees en mozzarella

Handgemaakt aardappelkroketten - 6 st

Gefrituurd pizzadeeg geserveerd met gezouten vlees (Parmaham / Coppa di Parma / Capicollo / Mortadella)

Gesneden focaccia, verschillende soorten gezouten vlees, olijven en Parmigiano Reggiano DOP 24+

Zelfgemaakte traditionele Apulische focaccia met kerstomaatjes, olijven en oregano

Huisgemaakte Apulische focaccia met olijven, kerstomaatjes en oregano, gegarneerd met burrata en gezouten vlees (Parmaham / Coppa di Parma / Capocollo / Mortadella)

Huisgemaakte focaccia gevuld met diverse gegrilde en rauw groenten

Huisgemaakte focaccia gevuld met buffelmozzarella, tomaten en rucola

Huisgemaakte focaccia gevuld met burrata, halfgedroogde tomaten, pesto, rucola en pijnboompitten

Huisgemaakte focaccia gevuld met gemarineerde kalfsschouder, ansjovismayo, kappertjes en rucola

Huisgemaakte focaccia gevuld met Parmaham, buffelmozzarella en witte truffelboter

Huisgemaakte focaccia gevuld met stracciatella kaas, Mortadella IGP en pistachepesto

Huisgemaakte focaccia gevuld met de originele Porchetta di Ariccia DOP en gegrilde groenten

Huisgemaakte focaccia gevuld met taleggio kaas, speck, walnoten en bietencrème

Huisgemaakte focaccia gevuld met Coppa di parma, Parmigiano Reggiano DOP 24+, vijgenchutney en amandelen

Huisgemaakte focaccia gevuld met Capocollo di Martina Franca, Cacio cavallo en chutney van rode ui